La citrouille cuite au four peut être sucrée, grignoteuse ou copieuse lorsqu'elle est cuite avec de la viande ou d'autres aliments nutritifs. L'utilisation de tels plats est évidente et constitue une excellente motivation pour leur préparation fréquente.
Comment faire cuire une citrouille dans le four?
Les plats de citrouille au four sont préparés facilement, à l'aise, toujours savoureux et délicieux.
- Les légumes sont utilisés entiers, sous la forme de couper des tranches, des cubes ou des cubes.
- La citrouille est initialement débarrassée de la pulpe fibreuse interne avec des graines.
- Pour remplir complètement le fruit, seul le couvercle en forme de couvercle est coupé, et lorsqu'on utilise de la pulpe de légumes, on écorche une peau extérieure dure.
- La chair de citrouille est parfaitement associée à la cuisson avec des pommes, des fruits secs, des noix et du miel.
- Pour les versions non sucrées du plat, le légume est complété avec d'autres fruits, champignons, viande.
Comment faire cuire une citrouille dans les tranches de four?
Citrouille, cuit au four, des morceaux sucrés appropriés pour servir le thé, l'ajout de produits laitiers ou de céréales sur la bouillie. Au lieu du sucre blanc, vous pouvez utiliser du canne marron, ou simplement le mélanger avec de la cannelle, ce qui donnera des notes de saveur supplémentaires et une saveur particulière.
Ingrédients
- citrouille - 600 g;
- sucre cristallisé - 4 cuillères à café;
- beurre.
Préparation
- La citrouille est épluchée et pelée avec des graines, coupées en cubes ou en cubes.
- Répartir la coupe dans un plat allant au four huilé, saupoudrer de sucre.
- Faire cuire la citrouille avec le sucre dans le four à 200 degrés 30 minutes.
Potiron cuit au four avec du miel
Encore plus utile et savoureux est la citrouille cuite au four avec des morceaux de miel. Si désiré, le tranchage peut être saupoudré avant le traitement thermique ou après avec des noix broyées: noix, arachides, noisettes. Le goût original du plat deviendra une fois utilisé comme graine de sésame.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- miel liquide - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 1 c. cuillère
Préparation
- Préparer une citrouille correctement, couper en cubes ou en cubes.
- Mélanger le beurre avec le miel, ajouter le mélange à la trancheuse à légumes et mélanger.
- Répartir le légume sous une forme huilée ou sur une plaque à pâtisserie.
- Après 30-40 minutes de cuisson à 180 degrés, la citrouille avec du miel dans le four sera prête.
Cocotte à la citrouille avec mangue au four
La casserole de potiron dans le four est la solution idéale pour le petit déjeuner ou le thé d'après-midi sain d'enfants. L'excellent goût du plat ne laissera pas indifférent le public adulte, en remplissant les consommateurs avec la bonne énergie et les vitamines nécessaires le matin. La base est autorisée à ajouter toutes sortes de fruits secs, noix, baies.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- eau - 0,5 l;
- manga - 100 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 1 c. cuillère;
- raisins secs - 3 c. cuillères;
- sel, vanille, cannelle, écorces d'agrumes.
Préparation
- Trancher les tranches de médium de la pulpe de citrouille, verser l'eau pour couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 15 à 20 minutes.
- Égoutter l'eau, refroidir un peu la citrouille.
- Ajouter l'oeuf, le sel, la vanille, la cannelle, le sucre, fouetter la masse avec un mélangeur.
- Verser la mangue, fouetter à nouveau.
- Incorporer les raisins secs de base, déplacer la masse dans une forme huilée et cuire pendant 30-40 minutes à 180 degrés pour sécher la larve de bois.
Potiron farci cuit au four
Citrouille farcie cuite dans le four prendra une place digne à n'importe quel festin. La viande dans la farce peut être remplacée par des champignons, des légumes ou des fruits secs. Dans le dernier cas, le résultat sera un plat sucré, qui est servi avec un miel ou une autre sauce appropriée. Ce faisant, ajustez l'assortiment d'assaisonnements, en utilisant à la place de la vanilline ou de la cannelle proposée.
Ingrédients
- citrouille - 3 kg;
- riz - 2 tasses;
- poulet - 0,5 kg;
- oignon - 1-2 morceaux;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- beurre et huile végétale - 50 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- sel, poivre, basilic séché, herbes italiennes.
Préparation
- La pulpe de poulet est tranchée, assaisonnée au goût, aromatisée avec du jus de citron, laissée quelques heures.
- Ajouter à la viande bouillie au riz à moitié cuit, frit dans l'huile d'oignon, le poivron, les herbes.
- Avec la citrouille couper la pointe, gratter la chair.
- Lubrifier les fruits à l'intérieur du beurre, sel, poivre.
- Remplir la pièce avec le remplissage, remplir de 150 ml d'eau, disposer des tranches d'huile sur le dessus.
- Couvrir la citrouille avec un "couvercle" coupé, envoyé pendant 2 heures dans un four chauffé à 180 degrés.
Potiron aux pommes, cuit au four
Un délicieux dessert peut être cuit en ajoutant la pulpe du légume de base aux pommes. La citrouille, cuite au four de la même manière, acquiert une acidité agréable et une saveur particulière. En plus de la cannelle va compléter avec succès la palette de goût une pincée de vanilline, et au lieu de noix, cèdre, noix de cajou ou cacahuètes de budget fera l'affaire.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- pommes - 0,5 kg;
- miel liquide - 2-4 c. cuillères;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- noix - 50 g;
- beurre.
Préparation
- Trancher les plaques de pulpe de citrouille, mettre dans une forme huilée en une seule couche, envoyé pendant 20 minutes dans un four chauffé à 180 degrés.
- Après le signal, la couche de citrouille est saupoudrée de cannelle, les pommes sont placées sur le dessus.
- Remettre le récipient au four pendant 20 minutes supplémentaires.
- Citrouille cuite dans un four avec des pommes est disposée sur kremankam, il est versé avec du miel et saupoudré de noix.
Potiron aux pommes de terre, cuit au four
Un délicieux plat d'accompagnement pour servir de la viande ou du poisson sera des pommes de terre cuites au four avec de la citrouille. Vous pouvez servir des légumes simplement et avec de l'ail ou une autre sauce appropriée, complétée avec une salade légère ou plus nutritive. Un assortiment, fait indépendamment de composants appropriés, peut être utilisé à la place des herbes Provan.
Ingrédients
- citrouille - 300 g;
- pommes de terre - 0,5 kg;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- Herbes provençales - 1 cuillère à café;
- Ail séché - 1 cuillère à café;
- sel.
Préparation
- Peler les pommes de terre et la courge, les couper en tranches de taille à peu près égale.
- Ajouter les assaisonnements, le sel, l'huile et le mélange.
- Répartir la masse de légumes sur une plaque à pâtisserie huilée ou dans un moule.
- Après 40 minutes, une citrouille avec des pommes de terre cuites au four à 200 degrés sera prête.
Viande avec citrouille au four
La chair de citrouille est excellente en cuisson avec de la viande. Délicieux tourne le poulet avec la citrouille dans le four, le porc ou le bœuf. Lorsque vous pré-frire le bœuf en tranches, il est en outre soufflé à demi-cuit avec l'ajout d'une petite portion d'eau ou de bouillon.
Ingrédients
- citrouille - 700 g;
- viande - 0,5 kg;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- coriandre et paprika - 1/3 c.
- romarin ou thym - 1 branche;
- sel, poivre.
Préparation
- Séparer la citrouille dans l'huile et la viande jusqu'à grossièreté.
- Transférer les composants dans des couches dans un récipient de cuisson ou un pot.
- Ajouter les assaisonnements, 150 ml d'eau et une branche de thym ou de romarin.
- Couvrir le récipient avec un couvercle ou serrer avec du papier d'aluminium, bouffer à 180 degrés.
- Une heure plus tard, une citrouille avec de la viande cuite au four sera prête.
Potiron avec de l'ail dans le four
Potiron épicé , cuit au four avec de l'ail , - apéritif appétissant ou un plat d'accompagnement inhabituel à la viande avec une ostrinka modérée. Au lieu de la coriandre, la pulpe est souvent assaisonnée de muscade moulue, de cardamome ou simplement de menthe poivrée fraîchement moulue. Il est possible de remplacer le persil par du basilic ou de la coriandre.
Ingrédients
- citrouille - 700 g;
- ail - 3 dents;
- coriandre moulu et poivre - 2/3 c.
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- citron - 0,5 morceaux;
- persil - 1 bouquet;
- sel.
Préparation
- Mélangez dans le bol l'ail haché, le beurre, le jus de citron, les assaisonnements, les légumes hachés finement, le sel et le poivre.
- La pulpe de citrouille est coupée en grosses tranches ou en tranches, aromatisée avec la sauce résultante, mélangée et disposée sous la forme ou sur une plaque à pâtisserie sur un parchemin.
- Cuire le légume pendant 30 minutes à 200 degrés, en couvrant la coupe pendant les 15 premières minutes avec du papier d'aluminium.
Potiron dans une casserole au four
Préparation de la citrouille dans le four avec la recette suivante vous permettra de profiter d'un plat de dessert incroyable. Le légume peut être cuit avec l'addition de pommes ou sans, complétant des raisins secs avec d'autres fruits séchés, des baies séchées, remplaçant la cannelle avec la vanille ou d'autres épices, et le sucre avec le miel liquide de fleur.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- pommes - 300 g;
- canne ou sucre blanc - 50 g;
- beurre - 50 g;
- cannelle - 10 g;
- noix, raisins secs.
Préparation
- La citrouille et les pommes sont coupées en cubes, disposées en couches dans des pots, en saupoudrant chaque mélange de sucre et de cannelle et en les complétant avec des noix et des raisins secs.
- Dans chaque casserole, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau, une tranche d'huile.
- Couvrir les récipients avec des couvertures et envoyer pour la cuisson dans le four à 150 degrés pendant 1 heure.
Citrouille aux champignons au four
La citrouille cuite au four s'avérera particulièrement délicieuse et aura une valeur nutritive supplémentaire si elle est cuite avec des champignons. Le plat est adapté pour les repas quotidiens, l'inclusion dans un menu maigre ou un régime végétarien. Les champignons de la forêt sont cuits jusqu'à ce qu'ils coulent au fond et seulement après qu'ils soient frits.
Ingrédients
- citrouille - 800 g;
- champignons - 500 g;
- oignons - 150 g;
- ail - 4-5 dents;
- huile végétale - 100 ml;
- sel, poivre, herbes séchées.
Préparation
- Potiron coupé en tranches, sel, poivre, assaisonner avec de l'ail pressé, des herbes, du beurre.
- Transférer la masse de citrouille dans un moule et cuire au four pendant 15 minutes à 220 degrés.
- Les champignons sont frits avec des oignons, assaisonnés, étalés sur le dessus des champignons.
- Après encore 15 minutes de cuisson, la citrouille cuite au four avec les champignons sera prête.
Pilaf dans une citrouille au four
Riz cuit avec de la citrouille dans le four sur les recommandations de cette section recevra beaucoup de critiques flatteuses et deviendra l'un des plats de famille vénéré. Le pilaf friable à l'intérieur du fruit de citrouille acquiert un goût inimitable, légèrement sucré, qui est difficile à réaliser avec l'aide de la cuisson traditionnelle dans le chaudron.
Ingrédients
- citrouille - 4 kg;
- viande - 500 g;
- riz - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- pruneaux - 7 pièces;
- ail - 1 tête;
- curcuma - 1,5 c.
- eau - 200 ml;
- sel, poivre, laurier, huile.
Préparation
- La citrouille coupe la pointe, les graines sont grattées avec des fibres.
- Faire frire séparément les oignons avec les carottes et la viande, mélangés avec du riz et des pruneaux, mettre dans une citrouille.
- Ajouter les assaisonnements, l'eau salée, l'ail.
- Couvrir de citrouille avec un "couvercle" coupé, enveloppé dans une feuille et cuire à 200 degrés pendant 1,5 heures.
Bonbons à la citrouille - une recette simple au four
Citrouille séchée dans le four sous la forme de fruits confits - une délicatesse sucrée indépendante ou un additif à la cuisson. Lorsque les légumes pré-ébullition tranchés au sirop, vous ne pouvez pas ajouter de la cannelle et la vanille ou remplacer les épices avec d'autres par choix. Au lieu d'orange, il est permis d'utiliser du citron, tout en augmentant la portion de sucre.
Ingrédients
- citrouille - 1,5 kg;
- oranges - 2 pièces;
- eau - 800 ml;
- sucre - 1 kg;
- cannelle - 1 bâton;
- vanilline - 1 pincée.
Préparation
- De l'eau et du sucre, le sirop est cuit jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, ils sont versés avec une tranche de citrouille et des tranches d'orange.
- Ajouter la vanilline, la cannelle, cuire une masse de 7 minutes, laisser refroidir.
- Répétez le cycle 2-3 fois.
- Verser la masse de citrouille sur un tamis, égoutter le sirop.
- Disposer les tranches sur un parchemin et sécher dans un four légèrement ouvert à 60-70 degrés 4-6 heures.