Le foie est un produit étonnant non seulement par la disponibilité des propriétés nutritionnelles, mais aussi par la rapidité de fabrication de plats délicieux et copieux. Si vous venez du travail, et à la maison vous avez une famille affamée, alors si vous avez de la crème sure, en seulement 30 minutes, vous pouvez cuisiner un merveilleux dîner copieux.
Ce plat ne prétend pas, bien sûr, pour le titre d'exquis, mais comme un dîner de famille à part entière tout à fait en forme. Considérons avec vous comment faire cuire un foie dans de la crème sure et faire plaisir à vos proches avec un plat délicieux.
Foie de poulet, mijoté dans de la crème sure
Ingrédients
- champignons frais - 300 g;
- foie de poulet - 500 g;
- ampoule - 2 pièces;
- épices;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Les champignons sont traités, soigneusement lavés et coupés en grosses tranches. Nous nettoyons l'ampoule, déchiquetons par demi-anneaux. Le foie est lavé, retirer le film et haché en morceaux de taille moyenne. Dans la poêle, versez un peu d'huile végétale, réchauffez et faites frire le foie de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il rougisse. Puis ajoutez l'oignon et les champignons, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que tous les champignons soient décantés et que le jus soit libéré. Après cela, étendre la crème sure, assaisonner le plat avec du sel, du poivre noir au goût et bien mélanger. Ensuite, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Foie de boeuf, cuit à la crème sure
Ingrédients
- foie de bœuf - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- bouillon de poulet - 1 article;
- crème sure - 1 article;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Ainsi, le foie de bœuf est transformé, coupé en petits morceaux, podsalivaem, poivre et émietter dans la farine. Puis faites-les frire dans une poêle à frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte rougissante se forme. Après cela, nous déplaçons le foie dans une casserole et le versons avec le bouillon de poulet . Lorsque le liquide bout, ajouter la crème sure, réduire la chaleur, répartir l'oignon haché rôti séparément et mélanger. Faites cuire le plat environ 20 minutes, puis disposez-le sur des assiettes et servez-le sur la table.
Foie de porc à la crème sure
Ingrédients
- foie de porc - 500 g;
- ail - 1 gousse;
- ampoule - 2 pièces;
- crème sure - 200 ml;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- lait - 100 ml;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile végétale - au goût;
- Persil frais - 2 brins;
- épices.
Préparation
Le foie est soigneusement rincé sous un jet d'eau froide, séché et coupé en morceaux de taille moyenne. Versez ensuite le foie avec du lait et laissez reposer 30 minutes. Cette fois, nous chauffons l'huile végétale dans une poêle à frire, étalez le luchok broyé et les morceaux de foie. Frire tous ensemble pendant 10 minutes. Crème sure mélangée à de la moutarde, saupoudrer un peu de farine et mélanger. Ensuite, verser la masse de foie qui en résulte, saupoudrer sur le goût des épices, ajouter pressé à travers l'ail de presse, le persil haché et ragoût jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Foie en crème sure en multivarié
Ingrédients
- foie de bœuf - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices.
Pour la sauce:
- crème sure - 1 article;
- lait - 50 ml;
- eau - 1 c. cuillère;
- tomate - 1 pc.
- ail - 1 gousse.
Préparation
Le foie est lavé, coupé en morceaux et séché. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés par des demi-cercles. Tomate et ail hacher moins. Maintenant, versez l'huile dans le bol du multivark, jetez le rayon et le foie. Nous réglons le programme "Cuisson", fermez le couvercle de l'appareil et marquez-le pendant 20 minutes.
Cette fois, nous nous tournons pour le moment pour préparer une délicieuse sauce: mélanger la crème sure avec le lait et l'eau, ajouter les morceaux de tomates et l'ail pressé. Remuez la masse et versez-la dans le foie. Ensuite, activez le programme "Quenching", réglez l'heure pour 45 minutes, et attendez le signal.