Hâtez-vous de prendre soin de vous et de vos proches avec de délicieuses tartes frites à l'oseille. Préparer une telle délicatesse selon les recettes proposées ci-dessous n'est absolument pas difficile, et même un novice en affaires culinaires sera en mesure de faire face à cela. Un ensemble primitif d'ingrédients pour la pâte, un tas d'oseille fraîche et un peu de temps libre - et une addition rosée au thé est déjà sur votre table.
Tartes sucrées à l'oseille dans une poêle à frire - recette rapide
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé tamisée - 410 g;
- kéfir de teneur moyenne en matières grasses - 260 ml;
- beurre paysan crémeux - 35 g;
- levure chimique - 5 g;
- oeuf de poulet de taille moyenne - 1 pc.
- sucre de sable - 25 g;
- sel iodé - 1 petite pincée;
- huile aromatisée au tournesol pour la friture;
Pour le remplissage:
- feuilles fraîches d'oseille - 120 g;
- sucre de sable - 120 g.
Préparation
Dans le kéfir à température ambiante, verser le sucre, le sel et la poudre à pâte, ajouter le beurre fondu et un peu d'œuf battu et mélanger soigneusement les ingrédients. Maintenant, nous ajoutons graduellement une farine tamisée à la masse reçue et essayons d'obtenir une pâte molle et non collante.
Préparez maintenant la farce sucrée de l'oseille pour les tartes. Pour ce faire, rincez les feuilles fraîches d'oxalique, arrachez les tiges et coupez les feuilles en petits morceaux et mélangez-les avec du sucre cristallisé, une petite masse primitive avant la séparation du jus.
Vous pouvez décorer les tartes traditionnellement avec vos mains, en formant des gâteaux ronds, en les remplissant de farce et en fermant et en déchirant les bords opposés. Pour plus d'étanchéité des produits, vous pouvez humidifier légèrement les bords dans les endroits de contact avec l'eau.
S'il y a un désir, vous pouvez aller dans un autre sens. Étaler la pâte avec une fine couche, découper des gâteaux ronds et former d'autres produits, en posant le remplissage entre les deux cercles et en déchirant les bords. Pour faire frire, réchauffer une quantité suffisante de tournesol sans l'arôme de l'huile, nous y mettons des rondelles de tartes et faisons dorer les produits des deux côtés.
Gâteaux frits sucrés à l'oseille de pâte à levure - recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé tamisée - 370-410 g;
- kéfir de teneur moyenne en matières grasses - 260 ml;
- Huile de tournesol sans saveur - 70 ml;
- levure fraîche pressée - 25 g;
- oeuf de poulet de taille moyenne - 2 pcs.
- sucre de sable - 25 g;
- sel iodé - 1 petite pincée;
- huile aromatisée au tournesol pour la friture;
Pour le remplissage:
- Feuilles fraîches d'oseille - 140 g;
- sucre de sable - 120 g ou au goût.
Préparation
Malgré le fait que la pâte pour faire des tartes frites sucrées avec de l'oseille soit de la levure dans ce cas, elle est préparée presque aussi rapidement que la précédente. Dans du kéfir chaud, dissolvez le sucre, le sel et la levure en remuant bien la masse avec les mains, puis ajoutez un peu d'œuf de poule battu, versez l'huile de tournesol sans saveur et mélangez la farine tamisée jusqu'à obtention d'une texture douce et non collante. Pour éprouver cette pâte ne nécessite pas, alors nous formons immédiatement des balles rondes et les laissons déjà sur la table pendant dix minutes. Pendant ce temps, il suffit d'avoir du temps
Pour faire des tartes à partir des boules qui se lèvent, nous formons des gâteaux, remplissons chacun avec de l'oseille, saupoudrez-le de sucre et arrachez les bords. Faire frire les produits dans de l'huile chaude, en brunissant des deux côtés.
Si désiré, le remplissage d'oseille peut être complété avec des raisins cuits à la vapeur sans fosses, ce qui donnera une douceur spéciale au goût des tartes frites.