Nous vous proposons plusieurs recettes pour une variation simplifiée du pilaf avec un filet de poulet tendre et moelleux, et comment le préparer délicieusement, nous le décrirons ci-dessous.
Recette pilaf avec filet de poulet dans une poêle à frire
Ingrédients
- riz (rond) - 400 g;
- carottes (grandes) - 1 pièce;
- ail - 1 tête;
- filet de poulet - 400 g;
- curcuma - 1 cuillère à café;
- Huile de tournesol - 40 ml;
- sel - au goût;
- eau propre - 3 c.
Préparation
- Le riz rond trois fois lavé dans l'eau très froide, et la baie pour la quatrième fois, nous laissons reposer sous cette forme pendant environ 3,5 heures.
- Dans l'huile chauffée dans une poêle à frire profonde, nous étalons la carotte, la coupons en lanières et faisons frire jusqu'à ce que le légume devienne plus doux.
- Ensuite, nous mettons dans ce récipient le filet de poulet écrasé avec 2-3 cubes cubiques, saupoudrer avec une pincée de sel fin et faire frire jusqu'à obtenir une couleur blanche uniforme.
- Fusionner avec du riz toute l'eau et saupoudrer le croupion sur toute la surface de la viande avec des carottes, qui à son tour est saupoudré de curcuma et de sel.
- Au centre du plat, on met une petite gousse d'ail, versez le tout avec de l'eau propre et faites cuire le pilaf à feu doux sous un couvercle bien fermé jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
Pilaf avec filet de poulet au four
Ingrédients
- riz à grain long - 1,5 st.
- filet de poulet - 450 g;
- bouillon de poulet - 3 articles;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- huile de tournesol - 30-40 ml;
- poivre, sel - au goût.
Préparation
- Dans une petite casserole, réchauffez l'huile de brume odorante et faites-y revenir des cubes d'oignons et des carottes râpées sur une râpe moyenne.
- Après 3 minutes, au maximum 4 minutes, ajoutez la viande de poulet coupée en petits morceaux et continuez à frire pendant environ 5 minutes.
- Nous déplaçons le contenu de la casserole dans un moule sur la tartinade, le riz lavé trois fois, saupoudrer tout le poivre noir et verser le bouillon de poulet déjà salé.
- Nous mettons le bol avec le plov au centre du four et le cuire pendant 1 heure et 10 minutes à 195 degrés.
Pilaf avec filet de poulet dans un multivark
Ingrédients
- filet de poulet - 550 g;
- riz - 550 g;
- oignons, carottes - 1 pc.
- assaisonnement pour pilaf - 1 cuillère à café;
- houblon-suneli - 0,5 c.
- sel - au goût;
- eau potable 4,5 st .;
- huile de tournesol - 50 ml.
Préparation
- Sur le multivarker, activer le mode "Cuisson" et verser immédiatement l'huile dans son bol.
- Au stade initial de son ébullition, nous étalons un oignon finement haché avec des carottes finement râpées.
- Littéralement dans 4-5 minutes nous ajoutons aux légumes déjà rôtis, coupés en morceaux de viande oblongs et saupoudrons immédiatement son houblon-suneli et un assaisonnement spécial pour le pilaf.
- Continuer à frire environ 10 minutes, puis s'endormir avec du riz trempé et bien lavé.
- Dans l'eau, mélanger un peu de sel (au goût) et le verser dans le multicastry.
- Fermez le couvercle et faites cuire un pilaf sans égal avec le filet de poulet pendant 40 minutes.