Toutes sortes de viandes hachées au four peuvent diversifier le menu du jour ou décorer le festin solennel. Il y a beaucoup d'options pour les plats copieux ou diététiques, parce que chaque amoureux de la nourriture délicieuse trouvera une recette intéressante pour la nourriture chaude.
Que cuisiner avec de la viande hachée dans le four?
Toutes les recettes de viande hachée dans le four sont faciles à réaliser et sont disponibles dans le plan budgétaire. Vous pouvez créer un régal pour des vacances dans un court laps de temps, avec des matières premières toutes prêtes et des ingrédients d'accompagnement. Même les escalopes simples sont plus délicieuses et originales, que dire des tartes, des casseroles et des petits pains.
- Dans le processus de cuisson des plats à partir de viande hachée dans le four, il est important de se rappeler que la viande de poulet est préparée plus rapidement et le régal ne peut pas être juteux si vous en faites trop dans la chaleur.
- Si vous prévoyez de faire un petit pain ou une tarte à partir de viande hachée dans le four, le remplissage de ces recettes devrait être prêt - la viande est préalablement rôtie dans une poêle à frire.
- Pour les escalopes de hachis dans le four est devenu juteux, la base est ajouté oignons et carottes pré-frits, et versé dans le plat de cuisson un peu d'eau.
Rouler avec la viande hachée et l'oeuf au four
Un plat festif, que tous les invités apprécieront avec plaisir - un rouleau de viande hachée farcie au four. Pour le remplissage utiliser des œufs entiers, durs, dans la coupe, l'apéritif sort incroyablement spectaculaire. Un plat délicieux sera déjà refroidi, à chaud il y a un risque de déformation lorsqu'il est divisé en portions.
Ingrédients
- boeuf haché de porc - 1 kg;
- oeufs durs - 4-6 morceaux;
- oignons, carottes, piments doux et amers - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- sel, poivre, paprika rouge.
Préparation
- À travers le hachoir à viande, rouler les légumes, les poivrons, l'ail, mélanger avec de la viande hachée, saler et assaisonner avec des épices.
- Répartir sur la coupe de la feuille mincemeat une couche.
- Déposer les oeufs dans une rangée, plier avec le rouleau, sceller dans une feuille.
- Préparation de ce plat de la farce dans le four durera 30 minutes à 200.
- Ouvrez l'enveloppe, faites cuire encore 15 minutes.
Piles de viande hachée sous un manteau de fourrure dans le four
Les piles sont de telles petites escalopes de farce dans un four avec du fromage et des pommes de terre râpées. Dans la version classique, un oignon frais est ajouté, mais de nombreuses ménagères recommandent d'utiliser des demi-anneaux d'oignons marinés au vinaigre, de sorte que le plat se révélera juteux, aromatique et rappellera peut-être la fameuse viande en français.
Ingrédients
- viande de porc hachée - 600 g;
- oignons marinés - 1 pc.
- oeufs durs - 3 morceaux;
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- fromage - 300 g;
- mayonnaise;
- sel et poivre.
Préparation
- De la farce pour former de gros gâteaux et distribuer sur une plaque à pâtisserie.
- Oeufs râper, mélanger avec de la mayonnaise, mettre sur le dessus des gâteaux plats.
- Puis étaler les oignons, puis les pommes de terre râpées.
- Saler, poivrer et recouvrir de "bouchon" de fromage.
- Préparation d'un plat de viande hachée avec des pommes de terre dans le four durera 40 minutes à 180.
Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four
La casserole savoureuse et copieuse est obtenue à partir de poisson émincé dans le four, complété avec des coins de pomme de terre. Le plat est préparé rapidement et a meilleur goût si vous appliquez un filet de poisson rouge, tordu à la maison. Cette recette se compose de purée de pommes de terre, vous pouvez immédiatement le préparer ou appliquer le plat restant du dîner.
Ingrédients
- filet de saumon ou de truite - 500 g;
- purée - 700 g;
- persil - 20 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 3 g;
- oignons marinés - 1 pc.
- sel, poivre, pincée de thym;
- jus de citron - 2 c.
Préparation
- Couper finement le filet avec un couteau, mélanger avec du persil, du sel, du poivre et du thym, saupoudrer de jus.
- La moitié du fromage râper sur une râpe fine, mettre dans une purée, ajouter l'oeuf, bien mélanger.
- Dans la forme mis la moitié des pommes de terre, distribuez une couche de viande hachée, suivie par des oignons.
- Disposer la purée restante, saupoudrer de fromage, cuire au four pendant 30 minutes à 200.
- Allumez la grille et faites dorer jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pain pita avec de la viande hachée au four
Une version exceptionnellement délicieuse de collation - escargot de pain pita avec de la viande hachée dans le four. Le gâteau est préparé rapidement, le remplissage doit être préparé à l'avance en faisant frire la viande dans une poêle à frire avec des légumes. Pour la jutosité et la liaison des ingrédients, la mayonnaise est ajoutée, elle peut sûrement être remplacée par de la crème sure ou du yogourt, cela aidera à réduire la teneur en calories du plat. Le fromage est utilisé pour la qualité, légèrement salé, idéalement suluguni.
Ingrédients
- viande hachée - 70 g;
- lavash grand - 2 feuilles;
- jaune - 1 pièce;
- oignons, carottes, poivrons doux - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- sel, poivre noir, paprika;
- mayonnaise - 3 c. l.
- Suluguni - 200 g.
Préparation
- Frire la viande hachée avec les légumes hachés, le sel, assaisonner avec les épices.
- Introduire la mayonnaise, mélanger, refroidir.
- Couper en larges lanières de pain pita, répartir la garniture, saupoudrer de fromage, rouler le rouleau.
- Disposer dans une forme circulaire en spirale, formant un "escargot".
- Garnir de jaune d'oeuf, cuire au four pendant 25 minutes à 200 ° C.
Boulettes de viande hachées avec du riz au four
De délicieuses boulettes de viande émincées au four peuvent être proposées aux plus petits dégustateurs, car ces boulettes de viande ressemblent beaucoup aux "hérissons" et attireront l'attention des enfants. Pour la recette, vous avez besoin d'un fromage à long grain, utiliser à la vapeur dans sa composition moins d'amidon, et il ne bout pas. Épices dans la composition est préférable de ne pas ajouter, vous pouvez limiter les ingrédients végétaux pour donner un goût intéressant.
Ingrédients
- émincé de poulet - 600 g;
- riz - ½ article;
- oeuf - 1 morceau;
- carottes, oignons et poivrons doux - 1/2 pièces;
- sel;
- eau - 1 article;
- crème sure - ½ c.
Préparation
- Introduire les légumes émincés et le riz cuit dans la viande hachée.
- Saler, remuer, battre l'œuf, façonner les boules.
- Mettez-les dans le formulaire.
- Mélanger l'eau avec la crème sure, verser dans les boulettes de viande.
- Préparation de ce plat de la farce durera dans le four pendant 30 minutes sous le couvercle fermé.
Boulettes de viande de farce au four
Un régal incroyablement original, qui est préparé très simplement et à partir des ingrédients les plus accessibles - hacher les crêpes au four, rempli d'un mélange de fromage cottage et de fromage. Le plat sort belle et vous pouvez le servir pour une fête, un plat d'accompagnement et une salade pour tout. La viande hachée est préparée à l'avance, complétant la composition avec de l'ail, des légumes et des épices.
Ingrédients
- farcie - 1 kg;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage cottage - 200 g;
- fromage à pâte dure - 300 g.
Préparation
- Dans la farce, enfoncez l'oeuf, salez et mélangez.
- Façonnez les boules, aplatissez-les, posez-les sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Au centre faire un approfondissement.
- Mélangez le fromage cottage et le fromage râpé, remplissez le gâteau au fromage.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 220 ° C.
Zrazy aux champignons émincés au four
Tous les plats de viande hachée au four sont cuits à la hâte, et les escalopes remplies de champignons se révèlent satisfaisantes et incroyablement juteuses. Pour un goût intéressant, il est préférable de hacher la viande à travers une grande passoire, et faire frire les champignons avec des oignons. Dans la prescription classique, le fromage zrazov n'est pas inclus, mais pour un changement, il peut être ajouté.
Ingrédients
- farcie - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- fromage à pâte dure - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- panure.
Préparation
- Viande hachée mélangée avec l'oeuf, le sel, mélanger.
- Spasseirovat haché finement l'oignon, ajouter les champignons hachés, faire frire jusqu'à cuisson.
- À partir du gâteau de moule haché, mettre une cuillerée de champignons et une pincée de fromage, sceller les choux.
- Mettez sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 30-40 minutes à 200.
Pain pita avec de la viande hachée au four
Ces plats délicieux de la viande hachée dans le four sont pratiques à prendre avec eux pour travailler ou étudier pour une collation rapide et copieux. Les enveloppes sont préparées simplement et sans fioritures, le remplissage peut être complété avec des légumes préférés, des carottes coréennes ou des champignons. N'ajoutez pas beaucoup de sauce, il y a un risque que la pita soit simplement mouillée.
Ingrédients
- lavash - 2 grandes feuilles;
- farce - 500 g;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise - 1 c. l.
- oignon - ½ pcs.
- carottes - ½ pcs.
- Beurre - 50 g.
Préparation
- Hacher les alevins dans une poêle avec les oignons hachés et les carottes râpées, ajouter le sel.
- Ajouter la mayonnaise, remuer.
- Couper en rectangles de lavash, disposer la garniture et le fromage, plier avec une enveloppe.
- Lubrifier la surface avec du beurre, cuire au four pendant 15 minutes à 250 ° C.
Bateaux de courgettes avec de la viande hachée au four
Les seconds plats de viande hachée au four peuvent être non seulement copieux, mais aussi beaux. Les bateaux de courgettes avec de la viande hachée , sont délicieux, spectaculaires et tout comme les invités. Pour tous les avantages du rafraîchissement, vous pouvez inclure son budget et la disponibilité des composants. Le calcul des ingrédients est indiqué sur 4 moitiés de courges.
Ingrédients
- jeunes courgettes - 2 pièces;
- farce - 500 g;
- oignons, carottes, rotunda - 1/2 pièces;
- crème sure - 1 c. l.
- ail - 2 dents;
- fromage - 100 g;
- sel, poivre, origan.
Préparation
- Courgettes à couper, avec une cuillère pour gratter le milieu, à râper.
- Frire la viande hachée avec les légumes, ajouter la courge, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Introduire la crème sure, l'ail, le sel, assaisonner avec les épices.
- Remplir avec un mélange de bateaux, saupoudrer de fromage, cuire au four pendant 30 minutes à 200.