Cette sauce est rare, mais ceux qui l'ont déjà essayé y retournent constamment. La sauce à la citrouille est très polyvalente avec un goût original. Et aujourd'hui, nous allons vous dire comment le cuisiner.
Sauce citrouille pour la viande
Ingrédients
- Citrouille pelée - 500 g;
- pommes aigres - 500 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- oignon - 2 morceaux;
- sol de gingembre;
- écorce de citron;
- coriandre - 1 cuillère à café;
- racine;
- sel;
- sucre - 170 g.
Préparation
Oignons coupés en rondelles et passer dans l'huile végétale. La citrouille coupée en cubes et ajoutée à la poêle à frire, nous envoyons également des pommes tranchées et tous les autres ingrédients et ragoût pendant 15 minutes. Les pommes en cours d'extinction doivent être complètement bouillies et la citrouille n'est pas complètement finie. De la sauce préparée nous prenons le zeste de citron, et apprécions.
Sauce citrouille pour pâtes
Ingrédients
- ail - 3 tranches;
- oignon - 1 pièce;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- bouillon de légumes - 100 ml;
- lait faible en gras - 100 ml;
- pulpe de citrouille bouillie - 300 g;
- thym vert - 1 cuillère à café;
- sel;
- poivre;
- noix - 30 g.
Préparation
Fouetter la pulpe de citrouille à un état homogène. Dans une grande poêle faire frire les gousses d'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ensuite, nous faisons un feu minimal et versez le bouillon de légumes , le lait, la citrouille, le thym dans la poêle et mélangez bien. La poêle est maintenue en feu 10 minutes avant l'apparition de la saveur. Ensuite, ajoutez le sel, le poivre, les noix hachées, mélangez la sauce et fermez le gaz. Versez la sauce spaghetti préparée.
Sauce chaude à la citrouille
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 450 g;
- pomme aigre - 3 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 3 tranches;
- gingembre moulu - 1 cuillère à café;
- coriandre - 1 cuillère à café;
- cannelle - ¼ c.
- noix de muscade - cuillère ¼ c.
- poivron rouge chaud;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- sel.
Préparation
Luchok coupé en petits cubes. Hacher l'ail. Dans un sauté au rouge, placer les oignons et l'ail et faire frire jusqu'à ce que les oignons soient transparents. La pomme est nettoyée et coupée en grosses tranches. Potiron coupé en morceaux de 1 à 1 centimètre. Étendre une pomme, citrouille dans notre poêle à frire, et faire frire tout en place pendant quelques minutes, ajouter 50 ml d'eau et ragoût le contenu sous un couvercle fermé jusqu'à ce que la citrouille et la pomme sont tendres. Cela prendra environ 20 minutes. Après cela, ajoutez le reste des ingrédients et remuez. Éteins le feu. Battre le contenu de la poêle avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. La sauce est prête.