Si les soupes habituelles, le bortsch et les autres premiers plats s'ennuient, et que l'on désire diversifier le menu, préparer la soupe avec des crevettes et du fromage fondu. Ce premier plat piquant à la structure crémeuse et au goût agréable plaira même aux gourmets les plus exigeants.
Soupe aux crevettes et fromage fondu
La soupe s'avère facile, mais satisfaisante, elle est préparée à partir d'une petite quantité d'ingrédients, mais le goût exquis ravira tout le monde.
Ingrédients
- filet de perche - 0,5 kg;
- oignon - 1 pc.
- crevette - 100 g;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- sel - une pincée;
- fromage fondu - 150 g;
- oignons verts - 3-4 plumes;
- poivrons parfumés - au goût.
Préparation
Préparez les légumes: épluchez l'oignon et les pommes de terre, mettez l'oignon dans l'eau bouillante, coupez les pommes de terre en tranches et ajoutez-les. Au bout de 10 minutes, ajouter les filets de poisson finement hachés, le sel et le poivre. Nous nettoierons les crevettes et après 5 minutes nous les enverrons à la soupe, cuisinerons encore 10 minutes, et la soupe est prête. Le fromage congelé est conservé au congélateur pendant environ une heure ou peut être coupé ou haché avec un couteau. Coupons la soupe chaude dans les assiettes, ajoutez le fromage et les oignons hachés finement. Vous pouvez servir de la soupe avec des crevettes et du fromage fondu avec du vin de table blanc.
Vous pouvez faire bouillir les crevettes séparément. Après avoir déposé le poisson, nous allons allumer la soupe pendant encore un quart d'heure à feu doux, puis la mettre dans un mélangeur et la casser bien. Ajouter le fromage et bien mélanger. Crevettes et oignons nous mettons dans des assiettes, nous allons remplir avec de la soupe. Il s'est avéré une soupe exquise avec des crevettes et du fromage fondu.
Soupe aux légumes et crevettes
Essayez aussi une recette de soupe exquise avec des crevettes et du fromage fondu, il sera plus satisfaisant et épicé au goût. Sa particularité est qu'il est préparé avec des légumes dorés.
Ingrédients
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oignon écrasé - 2 c. cuillères;
- céleri cerise - 3 petites tiges;
- huile "Paysanne" - 2 c. cuillères;
- carottes tartaya - 3 c. cuillères;
- pommes de terre - 3 tubercules de taille moyenne;
- sel - au goût;
- verts (oignons, origan, basilic, aneth) - 2-3 brins;
- crevettes - 0,5 kg;
- bouillon de poisson - 0,6 l;
- fromage fondu - 150 g.
Préparation
Tout d'abord, chauffer le bouillon, le mettre dans des pommes de terre finement hachées, pesé à feu doux. Dans la poêle, faire fondre le beurre, le wesser, les oignons, les carottes, le céleri et le poivron finement hachés, environ 10 minutes, quand les pommes de terre sont cuites, les légumes sont tachés, saler et pocher au mélangeur. Dans les assiettes, répartir les crevettes cuites, le fromage râpé, les légumes hachés et verser la soupe chaude. Notre plat aura une saveur de fromage riche, et pour faire la soupe avec du fromage fondu et des crevettes plus délicates et riches, vous pouvez utiliser de la crème au lieu du bouillon.