Strudel aux graines de pavot est une pâtisserie classique pour le thé, que, peut-être, nous connaissons tous dès l'enfance. Et aujourd'hui, au lieu d'acheter cette délicatesse dans le magasin, nous apprenons à préparer un strudel.
La recette du strudel au pavot
Ingrédients
- farine - 0,5 kg;
- beurre - 200 grammes (dont 30-50 partent pour lubrifier le strudel avant la cuisson);
- oeuf - 1 morceau;
- eau - 1 cuillère à soupe;
- pavot - 250 grammes;
- sucre (mieux - sucre en poudre) - 250 grammes;
- confiture, confiture ou miel - 4 cuillères à soupe;
- Noix (il est préférable d'utiliser un mélange de deux ou trois espèces) - 100 grammes.
Préparation
La préparation du strudel commence, bien sûr, avec la pâte. La farine est tamisée, le beurre, l'œuf, l'eau et une pincée de sel y sont ajoutés. Le mélange est soigneusement combiné jusqu'à l'obtention d'une pâte raide, à partir de laquelle nous allons cuire notre strudel Strudel. Pâte mieux pétrir les mains, pas de moustaches ou mélangeurs ne peuvent pas faire face. Maintenant, enveloppez-le avec un film et laissez reposer pendant le remplissage.
Poppy verser un litre d'eau froide, mettre le feu et faire cuire pendant environ 10 minutes.Si il y a beaucoup de liquide - il peut être essoré. Maintenant, versez le sucre, la confiture et les noix râpées, et mélangez. Des noix mieux coupées avec un couteau - une moissonneuse-batteuse ou un hachoir à viande les transformera en miettes, mais nous avons besoin des morceaux.
Revenons à l'épreuve: il faut la diviser en deux, chaque moitié étant légèrement roulée et laissée pendant 10 minutes, quand les couches sèchent, encore roulées et graissées avec du beurre fondu. La garniture est disposée de sorte qu'un seul bord plus étroit reste vide de 2-3 centimètres. Maintenant, tournez la couche en rouleau et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Le strudel est cuit de la pâte pendant environ 25 minutes à 230 degrés. Quand il est prêt, et la cuisine est remplie d'un arôme délicieux, nous obtenons un festin du four, coupé en portions, attendons que le strudel refroidisse et appelons tout le monde pour le thé!
Vous pouvez également préparer d'autres versions du strudel: avec des pommes , des fraises et même avec de la viande .