Nous offrons des recettes pour préparer des boulettes de viande à la sauce tomate. Ce plat non seulement diversifie le menu de tous les jours, mais complète aussi parfaitement la table de fête, frappant les ménages et les invités avec son goût piquant et son délicieux arôme.
Boulettes de viande avec de la viande hachée et du riz à la sauce tomate à la crème sure
Ingrédients
- Ronde de riz - 90 g;
- viande de porc hachée - 675 g;
- oignons - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- bouillon ou eau purifiée - 1 point;
- pâte de tomates - 1/4 tasse;
- crème sure - 1/4 tasse;
- mayonnaise - 1/4 tasse;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile végétale raffinée;
- Épices et herbes aromatiques sèches à votre goût;
- mélange moulu de cinq poivrons;
- sel.
Préparation
La base de ce plat est la viande hachée, nous allons le prendre sous forme prête, et les gruaux de riz, dont nous avons besoin de bouillir presque jusqu'à ce que prêt dans un peu d'eau salée, puis égoutté à un tamis pour drainer toute l'humidité. Mélanger ces deux composants, ajouter l'oignon salé sur l'huile raffinée avec les carottes finement les carottes, jeter le sel, mélange moulu de poivrons, mayonnaise, presser la même gousse d'ail, mélanger le tout soigneusement et battre un peu.
Nous formons des balles rondes à partir de la masse reçue et les empilons avec une couche dans un récipient approprié pour la cuisson au four.
Dans un bol séparé, on dissout la pâte de tomate, la crème sure et la farine dans un bouillon ou de l'eau purifiée, on mélange le mélange avec du sel, un mélange moulu de poivrons, d'épices et d'herbes aromatiques à votre goût. Verser les boulettes de viande à la tomate et à la crème sure et les disposer dans le four chauffé à 190 degrés, en recouvrant les assiettes d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium. Après une cinquantaine de minutes, vous pourrez profiter du merveilleux goût du plat préparé.
Boulettes de viande à la mozzarella à la sauce tomate - recette
Ingrédients
- boeuf haché de porc - 890 g;
- pain blanc (de préférence rassis) - 210 g;
- feuilles de basilic frais - 25-30 g;
- fromage à pâte dure - 90 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- mozzarella - 15-20 petites boules;
- mélange moulu de poivrons;
- sel;
- huile végétale inodore pour la friture;
Pour la sauce:
- huile d'olive - 95 ml;
- tomates dans son propre jus - 750-900 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 3 dents;
- piment moulu - pincée;
- mélange moulu de cinq poivrons;
- sel.
Préparation
Faire tremper le pain blanc dans de l'eau froide ou du lait, puis presser et moudre de n'importe quelle manière pratique. Mélangez les miettes de pain avec la viande hachée, ajoutez les oeufs, le fromage râpé râpé (pecorino original besoin), les légumes verts de basilic concassés, et jetez également quelques pincées d'un mélange de poivrons, salez et mélangez tout soigneusement.
De la masse reçue nous formons des boules, ayant enfermé à l'intérieur de chacun sur une boule de mozzarella et nous les faisons frire dans une huile réchauffée jusqu'à un beau rouge appétissant. Maintenant nous les mettons dans une casserole ou un autre récipient large et préparons la sauce. Passer l'huile d'olive sur les oignons émincés, et après dix minutes, ajouter les dents hachées de l'ail et faire frire trois minutes de plus. Après cela, nous posons les tomates en tranches, jetons le piment et le mélange moulu de poivrons, ajoutons du sel au goût, saupoudrons un peu la sauce et coupons-la de façon homogène avec un mélangeur. Verser les boulettes de viande sauce tomate résultantes avec de la mozzarella et le prendre sous le couvercle pendant encore quinze minutes.