Les côtes de porc, lorsqu'elles sont bien préparées, ont simplement un goût divin. Ce plat peut être servi avec dignité comme un chaud à la table de fête, et le cuisiner en semaine, obtenir un vrai plaisir de l'excellent goût, l'arôme et les réponses enthousiastes de la maison.
Comment faire cuire les côtes de porc dans une poêle à frire?
Ingrédients
- côtes de porc - 750 g;
- oignon - 90 g;
- ail - 3-4 dents;
- feuille de laurier - 1 pc.
- pois de poivron - 3-4 pcs.
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- Épices et épices à choisir - à goûter;
- huile raffinée végétale.
Préparation
Les côtes de porc sont rincées à l'eau froide, séchées et coupées en portions pour une côte. Dans une poêle à fond épais, faites bien chauffer le pétrole et étalez les côtes. Brossez-les de dix à quinze minutes à feu vif, en remuant de temps à autre, puis ajoutez l'oignon préalablement pelé et les rondelles d'oignon hachées et l'ail finement haché. Nous abaissons l'intensité du feu sous la poêle à feu à la viande moyenne et faible avec l'oignon et l'ail pendant environ cinq à sept minutes, en remuant.
Versez un demi verre d'eau bouillie, assaisonnez la viande de sel, poivre noir et épices, jetez la feuille de laurier et les petits pois, couvrez le plat avec un couvercle et mélangez-le en remuant pendant trente à quarante minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Comment vaut-il mieux faire cuire les côtes de porc dans un multivark?
Ingrédients
- côtes de porc - 750 g;
- sauce soja - 90 ml;
- ail - 3-4 dents;
- miel - 20 g;
- huile végétale - 50 ml;
- poivre noir moulu - au goût;
- La racine de gingembre (facultatif) - au goût.
Préparation
Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, le miel pressé dans la presse à ail, le poivre noir moulu et, si désiré, le gingembre râpé sur une râpe peu profonde.
Les côtes de porc sont rincées, essuyées avec des serviettes, coupées en morceaux sur une côte et trempées dans la marinade préparée pendant environ une heure.
Ensuite, nous mettons en place le multivarker pour la fonction "Baking" ou "Frying", mettez les côtes marinés dans le bol, fermez le couvercle de l'appareil et préparez le plat pendant quarante minutes. Sur préparation, on mélange les côtes avec la sauce laissée au fond de la multicast, on met le plat et on peut servir.
Comment pouvez-vous cuisiner de délicieux côtes de porc cuites?
Ingrédients
- côtes de porc - 950 g;
- oignon - 150 g;
- Pommes d'Antonov - 250 g;
- crème épaisse - 250 ml;
- miel - 35 g;
- poivre moulu noir - 5 g ou au goût;
- sel - 15 g ou au goût;
- bouillon - 250 ml;
- huile raffinée végétale.
Préparation
Poêle à frire avec un fond épais mettre sur un feu fort, verser dans l'huile et quand il réchauffe, verser le miel et mélanger. Lorsque le mélange bout, alternativement en une rangée, nous déposons pré-lavés, séchés et coupés en portions de côtes. On les fait dorer de tous les côtés pendant une minute, on les met dans un chaudron ou une cocotte et on charge le lot suivant. Après avoir fait frire toutes les côtes, versez-les dans un bouillon chaud bouillant et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans l'huile restante des côtes, faire frire le pré-épluché et haché
Sur la préparation des côtes, on leur verse de la crème, on les laisse bouillir à nouveau, on essaie de faire du sel et, si nécessaire, doser. Nous laissons le plat en feu, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Vous pouvez également ajouter une demi-cuillère à soupe de farine saupoudrée dans une poêle à frire sèche pour une plus grande densité.
Ces côtes sont bonnes avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes frais.