Les plats cuisinés d'une citrouille rapidement et délicieux, dont les recettes sont originales et non complexes, réapprovisionneront adéquatement le menu d'accueil, le rendront plus diversifié. En outre, à travers les compositions culinaires qui en résultent, il sera possible d'enrichir significativement le régime, d'en augmenter la qualité et la valeur nutritionnelle utile.
Que peut-on faire avec une citrouille?
Les plats simples de citrouilles peuvent être très divers. Si désiré, le légume peut devenir la base pour faire des soupes, des ragoûts, des casse-croûte appétissants, et transformer des desserts et des billettes douces. En outre, avec la participation de citrouilles faire des compotes, des jus et des boissons.
- Le plus souvent à partir d'une citrouille préparer toutes sortes de céréales avec du lait et sans.
- Les casseroles, les crêpes et les pâtisseries avec de la pulpe de légumes ne sont pas moins demandés. Et les plats peuvent être à la fois doux et restaurants.
- Des soupes, des salades ou des tranches de légumes tout simplement très utiles et nutritifs.
- De la citrouille, vous pouvez faire des escalopes, du caviar et beaucoup de préparations d'hiver: sucré et collation.
- Le temps de traitement thermique d'un plat peut différer selon le type de légume utilisé et la densité de sa pulpe.
Cocotte à la citrouille avec mangue au four
Choisir ce que vous pouvez cuisiner et quels plats de citrouilles sont rapides et savoureux, les recettes de casseroles attirent l'attention d'abord. Technologie élémentaire sans zèle inutile donne un excellent résultat, dont les résultats peuvent être appréciés au petit déjeuner, servi pour le dîner ou pour le déjeuner comme un ajout facile à la chaude pour la seconde.
Ingrédients
- citrouille - 800 g;
- La mangue et le sucre - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- raisins secs - 6 c. cuillères;
- beurre - 3-4 c. cuillères;
- sel - 0,5 c.
- vanille, écorces d'agrumes, cannelle.
Préparation
- La pulpe de citrouille préparée sans graines et pelure est coupée, bouillie, versée dans une passoire.
- Après 15 minutes, ajouter l'oeuf, le sucre, le beurre mou et la mangue, battus avec un mélangeur.
- Assaisonnez la base avec du sel et des épices, interposez les raisins cuits à la vapeur, étalés dans une forme huilée.
- Après 40 minutes de cuisson à 180 degrés, une simple casserole de citrouille sera prête.
Bouillie de potiron avec du riz
La recette simple suivante pour la bouillie de citrouille peut être adaptée à vos goûts, en remplaçant le riz par du foie gras, une mangue ou en préparant un plat sans lait. Sous la puissance de chacun corrigé et la densité de la nourriture, en changeant les proportions de la base liquide et des céréales. Pas trop dans la composition sera la vanilline ou le sucre vanillé.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- riz - 1/3 tasse;
- lait - 400 ml;
- beurre - 50 g;
- sel, sucre, vanille - au goût.
Préparation
- Couper la pulpe de citrouille avec une petite portion d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes.
- Verser le lait chaud, s'endormir le riz rincé, assaisonner le plat.
- Cuire la bouillie jusqu'à la douceur des grains de riz 20-30 minutes, servi avec du beurre.
Crêpes aux crêpes - recette simple
Comme tous les plats simples et délicieux de la citrouille, les beignets sont rapidement préparés et consommés encore plus rapidement en raison de leur excellent goût et de leurs caractéristiques nutritionnelles. La pulpe de légumes dans ce cas est ajoutée à la pâte crue, il est donc préférable de la broyer sur une râpe peu profonde. Les farines, peut-être, en fonction de la jutosité du légume et de la densité du yogourt, auront besoin de plus ou moins.
Ingrédients
- citrouille - 200 g;
- kéfir - 1 verre;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 0,5 c.
- farine - 150 g;
- sel, sucre, vanille, beurre.
Préparation
- Dans le kéfir, mélanger l'œuf battu avec le sucre, le sel et la vanille.
- Ajouter la farine avec la levure chimique, la citrouille râpée.
- Dans une poêle chauffée avec du beurre cuire des crêpes à la citrouille, brunir des portions de pâte à la citrouille des deux côtés.
Cupcakes d'une citrouille
Si vous voulez organiser un plat simple de citrouille dans le four pour le thé, les muffins appétissants feront très bien à cette fin. Le légume ne se sent pas du tout dans une telle cuisson, mais seulement donne un manque de jutosité, de fraîcheur et de douceur. Lors de l'utilisation d'une pâte végétale lumineuse, la cuisson est fournie et une apparence spectaculaire.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- lait - 50 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 2/3 c.
- farine - 300 g;
- cannelle - 0,5 c.
- huile végétale - 1/3 tasse;
- sucre - 1 tasse;
- sel.
Préparation
- La moitié des citrouilles sont cuites au four à 180 degrés pendant 20 minutes, moulues jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le lait, le beurre et l'oeuf, fouetter le tout avec un mélangeur.
- Mélanger le sucre, le sel, la farine, la poudre à pâte et la cannelle dans un bol.
- Mélangez les deux bases, ajoutez le potiron restant haché finement ou frit.
- Étaler la pâte dans des formes et cuire des muffins à partir d'une citrouille pendant 20 minutes à 230 degrés et 10 autres minutes, réduisant la chaleur à 180 degrés.
La soupe à la citrouille est une recette simple
Lorsque vous devez choisir les options pour cuire rapidement et délicieusement un plat de citrouille pour la première fois, les recettes de soupe-purée sont toujours prioritaires. La pulpe de légumes délicate complète délicatement la crème, adoucissant le goût, une gousse d'ail rendra la nourriture plus savoureuse et piquante, et le bacon rôti ajoutera de la valeur nutritive.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- crème - 120 ml;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 1 l;
- ail - 1 dent;
- huile végétale et crème - 40 g;
- bacon - 100 g;
- sucre - pincée;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans un mélange de deux sortes d'huiles, ils passent l'oignon, l'ail.
- Ajouter la citrouille, faire frire en remuant pendant 7 minutes, en ajoutant une pincée de sucre.
- Versez de l'eau et faites bouillir le contenu du récipient pendant 20 minutes.
- Peser la masse avec un mélangeur, verser la crème, ajouter le sel, le poivre et mélanger.
- Donner la crème de potiron avec de la crème, complétée avec du bacon frit.
Caviar de la citrouille
Comme tous les plats délicieux du caviar de citrouille est cuit élémentaire, sans exiger des ennuis spéciaux ou des produits chers. Après avoir passé un peu de temps, il sera possible de fournir à la famille une excellente collation, dont le goût peut être savouré immédiatement après la cuisson ou pour lisser le régal chaud dans des bocaux stériles pour l'hiver.
Ingrédients
- citrouille - 800 g;
- oignon - 2 morceaux;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ail - 4 dents;
- pâte de tomate - 4 c. cuillères;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, poivre, marjolaine ou thym.
Préparation
- Faites frire les oignons et les poivrons dans l'huile.
- Ajouter l'ail et, en une minute, déposer les cubes de pulpe de citrouille.
- Saler le mélange de légumes et, après avoir séparé le couvercle de jus avec un couvercle et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Interposer la pâte, les herbes, les épices, poinçonner la masse avec un mélangeur.
- Pour le stockage à long terme, les œufs doivent être transférés dans des boîtes, stérilisés avec le contenu pendant 15 à 20 minutes, puis bouchés et emballés jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.
Bonbons à la citrouille - une recette simple au four
Préparez les citrouilles confites dans le pot de la maison , en pratiquant les recommandations de la recette suivante. Des caractéristiques des friandises obtenues restera dans l'extase indescriptible des adultes et des enfants, et l'hôtesse amusera la technologie accessible et pas particulièrement complexe. Les tranches sucrées sont délicieuses comme avec du thé ou comme additif à la cuisson.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- sucre cristallisé - 150 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- sucre en poudre.
Préparation
- La citrouille coupée en cubes, mettre dans un bol, au fond de laquelle des tranches de citron.
- Remplissez les composants avec du sucre et laisser pendant 12 heures.
- Placer le récipient sur la cuisinière, porter le contenu à ébullition, laisser refroidir.
- Au prochain chauffage, la billette est soudée pendant 5-7 minutes, pliée sur un tamis.
- Déposez les morceaux de citrouille sur le papier parchemin et séchez-les dans le four à 70 degrés jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Saupoudrer les fruits confits et les ajouter au pot.
Escalopes de citrouille
Les recettes simples de citrouilles ne se limitent pas aux bouillies, aux desserts et aux collations. La pulpe de légumes peut être la base pour faire des côtelettes délicieuses et saines. Particulièrement heureux avec ce plat seront les partisans de la nourriture saine et de la nourriture diététique. Des produits plus savoureux seront obtenus si des pommes de terre hachées sont ajoutées à la viande hachée.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- pommes de terre - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeufs - 2 morceaux;
- ail - 7 dents;
- flocons de flocons d'avoine - 2 tasses;
- farine - 5 c. cuillères;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Frotter sur une râpe peu profonde ou hacher la pulpe de citrouille, les pommes de terre épluchées, les oignons et l'ail dans un mélangeur.
- Ajouter les oeufs, la farine, les céréales broyées dans un moulin à café, assaisonner avec la masse, mélanger, laisser reposer 30 minutes.
- Avec les mains humectées, former des galettes et les faire frire dans l'huile dans une poêle à frire, brunissant des deux côtés sous le couvercle.
Jus de citrouille à la maison
Le jus de citrouille est une recette simple pour une boisson vitaminée, particulièrement utile le matin à jeun. Vous pouvez simplement presser le jus frais avec un presse-agrumes ou faire une boisson, en utilisant les recommandations ci-dessous. Citrus donnera une note fraîche spéciale et un goût original inhabituel.
Ingrédients
- citrouille - 2 kg;
- oranges - 3 pièces;
- acide citrique - 2 pincées;
- sucre - au goût.
Préparation
- La citrouille est coupée, versée avant d'être enduite d'eau, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Le bouillon est versé et stocké, et la pâte est coupée avec un mélangeur.
- Ajouter le jus pressé des oranges, l'acide citrique.
- Infuser la boisson avec une décoction à la densité désirée, sucrer au goût.
Confiture de citrouille aux abricots secs
Une recette simple pour la confiture d'une citrouille dans ce cas est complétée avec des abricots secs, qui transforme un délice délicieux et appétissant en un complexe vitaminique indispensable. Il est particulièrement utile d'utiliser des billettes pour les enfants, les personnes âgées, souffrant de maladies du système cardio-vasculaire et avec une immunité réduite.
Ingrédients
- citrouille - 1,5 kg;
- abricots secs - 600 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- sucre 750 g.
Préparation
- La citrouille coupée en cubes, verser le sucre et laisser reposer plusieurs heures.
- Avoir un récipient avec une pièce sur la cuisinière et cuire pendant 20 minutes.
- Ajouter les abricots secs lavés et hachés, cuire 15 minutes.
- Assaisonnez la douceur avec du jus de citron et après 5 minutes est scellé dans un récipient stérile.
Salade de citrouille crue
D'une citrouille, vous pouvez faire une salade délicieuse et incroyablement utile. La composition proposée dans la recette soutiendra toutes sortes d'expériences culinaires, si un ou plusieurs composants sont remplacés par d'autres à votre goût. Pour le ravitaillement, non seulement la mayonnaise vous conviendra: plus délicat à déguster, le plat se déguste avec de la crème sure.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- pomme et poivron - 0,5 pcs.
- fromage feta - 200 g;
- noix - poignée;
- ail - 1-2 dents;
- persil et basilic - 2 branches chacune;
- mayonnaise, sel, poivre.
Préparation
- Frotter sur une râpe à la citrouille et une pomme.
- Ajouter les poivrons hachés, la feta émiettée, l'ail haché et les légumes verts.
- Dressez une simple salade de citrouille avec de la mayonnaise, en ajoutant du sel, du poivre et des noix au goût.
Gâteau simple à la citrouille
La citrouille est bonne à la cuisson. Les tranches de légumes remplissent les produits avec un goût original et transforment les plats ordinaires en quelque chose d'extraordinaire. Vous pouvez vous assurer de cela avec la charlotte comme exemple, en faisant une tarte avec de la pulpe de citrouille . Les variétés de Muscat de légumes peuvent être utilisées sous forme brute, tandis que d'autres, avec une chair plus dense, doivent être prémélangés au préalable dans le lait.
Ingrédients
- citrouille - 320 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine et sucre - 1 verre;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- raisins secs - 1 poignée;
- vanilline, huile.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la poudre à pâte, la vanille.
- Sous forme huileuse, la moitié de la pâte est versée.
- D'en haut, répartir les raisins secs tranchés, cuits à la vapeur et séchés.
- Couvrir tout avec la pâte restante, l'envoyer au four chauffé à 180 degrés.
- Après 30-40 minutes, une citrouille à la citrouille sera prête. Vérifiez la préparation peut être sur un cure-dent sec, en le perçant avec une tarte au centre.